Abendessen in Steyr: Genuss in den historischen Gassen

Du hast schon einige Schritte gesammelt, die Schaufenster am Stadtplatz bewundert. Dein Magen meldet sich sanft: „Meister, lass uns etwas essen.“ Zum Glück weiß diese Stadt nicht nur das Auge, sondern auch den Magen zu verwöhnen.

Wonach steht dir der Sinn? Nach jener typisch österreichischen Gaststätte, in der du auf dem Weg zur Steyrer Burg einkehren möchtest? Oder nach einem jener neueren Lokale, die die köstlichsten Beispiele der ethnischen Küche servieren?

Mitten aus dem Leben: Steyrs Gasthaus – Der Reichtum jener Tafel

In Steyr, im Herzen der von Flüssen geteilten Stadt, gleich rechts bevor es den Hügel hinaufgeht, steht ein Gasthaus.

Von außen unscheinbar. Der Holzrahmen etwas verwittert, die Gardine leicht verstaubt. Doch sobald du die Tür öffnest, betrittst du eine andere Welt.

Kommst du nach fünf Uhr nachmittags, wirst du sehen: Bauarbeiter sitzen da, Hände voller Schwielen, Helmabdrücke auf der Stirn. Beamte, frisch aus dem Rathaus, haben ihre Krawatten gelockert. Pensionisten, die an ihrer Stamm-Ecke ihr gewohntes Bier schlürfen. Und alle grüßen einander mit „Grüß Gott“, als wären sie seit 40 Jahren alte Bekannte.

Hier ist Essen mehr als nur Nahrungsaufnahme.

Da kommen sie in Schalen: das Steyrer Bierfleisch – Rindfleisch, stundenlang im eigenen Bier der Stadt geschmort, dazu weiche Knödel. Oder der Mostbratl – im Apfelmost marinierter Braten, so zart, dass er auf der Gabel zerfällt. Und dann die Forelle Müllerin Art aus dem kühlen Wasser der Donau, in Mehl gewendet, in Butter gebraten, mit Zitrone.

Ein Handwerker sagt: „Heute hab' ich soundso viel Meter Mauer gemauert.“ Ein anderer: „Mein Sohn hat die Schule beendet.“ Wieder einer: „30 Jahre mit meiner Frau.“ Und der ganze Tisch erhebt sich, stößt an.

Die Kellnerin kennt alle beim Namen. „Hans sein Bierfleisch mit extra Soß', Franz sein Mostbratl mager, der alte Herr die Forelle ohne Haut“, sagt sie. Niemand muss bestellen. Sie weiß es längst.

Früher kamen die Väter ins Gasthaus, heute ihre Söhne. An manchen Tischen sitzen drei Generationen – Großvater, Enkel, Sohn. Kinder essen hier ihren ersten Schnitzel, schlürfen hier ihr erstes Bier (hinter dem Rücken des Vaters). Hier werden die ersten Heiratsanträge gemacht, hier versammeln sich Freunde nach der ersten Scheidung.

Die Wände dieses Gasthauses sind nicht nur mit Bildern behängt, sondern mit 60 Jahren Lachen, Tränen und angestoßenen Gläsern.

Letzte Woche war ich wieder dort. Ein älterer Herr saß allein. Die Kellnerin fragte: „Hans, wieder das Steyrer Bierfleisch?“ Er: „Wieder.“ Dann fügte er hinzu: „Mit meiner Frau war das – 40 Jahre, jeden Freitag hier gegessen. Jetzt ist sie nicht mehr. Aber ich komme trotzdem. Sie kommt wohl auch.“

Die Kellnerin sagte nichts. Sie legte ein zweites Gedeck auf den Tisch.

Reservierung nötig? Manchmal ja!

Gerade am Wochenende füllen sich die beliebten Lokale in den engen Gassen schnell. Jenes bekannte Gasthaus am oberen Stadtteil ist da keine Ausnahme. Freitagabends ist es fast unmöglich, einen Platz zu bekommen. Genau dann ist eine Reservierung unerlässlich. Wenn dir der Sinn nach Steyrer Bierfleisch oder Mostbratl steht – sei sicher, anderen geht es genauso. Sicher dir deinen Platz, erspar dir vergebliche Wege.

„Lass uns heute essen gehen“ – Die Freude am Lokalbesuch

Manchmal möchte man sich fein machen, dem Kellner „Grüß Gott“ sagen und die Speisekarte in Händen halten. In Steyr ist im Lokal essen ein echtes Ritual. Besonders in jenem alten Gasthaus… Wenn die Kellnerin sagt: „Heut' ist der Mostbratl besonders gut, dazu gibt's Preiselbeeren“ – das ist ein Moment, der die Welt vergessen lässt. Der wahre Genuss liegt nicht nur in der Sättigung, sondern in diesem Augenblick.

Aber manchmal willst du einfach „auf der Couch essen“

Geben wir's zu: Manchmal sind wir so müde, dass wir nicht mehr vor die Tür wollen. Die Beine hochlegen, vielleicht die Lieblingsserie anschauen und dabei essen. Oder du bist wie Hans, der nicht mehr ins Gasthaus kommen kann, sich aber genau dort nach dem Geschmack seiner Jugend sehnt.

Genau dann wird Abholung dein Retter. Ein Anruf, Bestellung aufgegeben, auf dem Heimweg vorbeigeschaut, Paket geholt. Oder noch einfacher: Ohne vom Sofa aufzustehen bekommst du deine Bestellung per Zustellung direkt vor die Tür.

Die Speisekarte eines der berühmten Lokale am Flussufer in Steyr ist nur einen Klick entfernt. Selbst jenes alte Gasthaus liefert inzwischen nach Hause. Die Welt verändert sich. Doch die Kellnerin schreibt immer noch unter jede Bestellung: „Guten Appetit und auf bald.“

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Steyr planen

Steyr ist eine kleine Stadt mit großen Geschmäckern. Den richtigen Ort zu finden ist manchmal so einfach, wie einen Einheimischen zu fragen. Aber wenn du nicht weißt, wo du beginnen sollst, kommt Orderado genau hier ins Spiel.

Die beliebtesten Lokale der Stadt, versteckte Juwelen, jenes alte Gasthaus, in dessen Wänden 60 Jahre Lachen steckt – all das findest du jetzt an einem Ort. Ob du eine Reservierung machen, dir das Essen per Zustellung nach Hause liefern lassen oder es per Abholung selbst abholen möchtest.

Hast du Hunger in Steyr?

Bevor du dich in den historischen Gassen verlierst: Schau bei Orderado, wo es was zu essen gibt.

→ Wer jetzt Lust auf einen Tisch in Steyr bekommen hat: Hier geht's zu den Restaurants in Steyr. Kein Zwang, nur eine Möglichkeit.